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Les petites graines présentes à l'intérieur des figues sont particulièrement problématiques. Elles peuvent facilement bloquer le filtre et les autres parties internes de l'appareil, entraînant une réduction significative de l'efficacité et de la durée de vie de la machine.
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Le choix de la farine importée du Japon garantit souvent une légèreté unique. De même, l'huile utilisée pour la friture doit être adaptée afin de maintenir une température constante et éviter ainsi une absorption excessive de graisse.