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Source : https://www.cuisiner-facilement.fr/que-devez-vous-savoir-sur-la-consommation-du-foie-gras/
Il est souvent recommandé de servir 50 à 80 grammes de ce plat par personne. Cette quantité est cependant fonction de la place de la recette dans votre menu : le foie gras comme entrée, ou comme plat de résistance. Plat d’entrée Lorsqu’elle doit être consommée en entrée, prévoyez 50 grammes par invités.
Source : https://www.cuisiner-facilement.fr/pate-a-crepe-une-recette-facile-a-realiser/
Ensuite, vous pouvez travailler la pate de manière énergique. Pour cela, il est conseillé d’utiliser une cuillère en bois. De cette manière, la pate sera plus légère. Étape 3 : Versez dans la pate crepes simple le lait tiède, dans le but de l’imbiber progressivement. Vous pouvez vous arrêter une fois que la pâte est beaucoup plus homogène.