Site web : www.resto-gastronomie.fr/
Préparation Vous allez casser les œufs dans un saladier. Fouettez les oeufs à la main, incorporez la crème et continuez à fouetter, mettez un peu de sel et du poivre et fouettez encore. Pour les recettes de flan au soleil, coupez les légumes en petit D et mettez-les dans un plat, sauf les tomates, vous les râpez.
Préchauffez le four à 200 degrés. Étalez les ramequins sur les grilles du four et vous allez saupoudrer des herbes vertes. Et vous passez au four pour une cuisson de 30 minutes. Chacun a sa manière de préparer ses recettes de flan au soleil, mais ces trois techniques sont les plus prisées.